🌽 Norte – Sabores da Floresta Amazônica
🥘 Tacacá (Pará e Amazonas)
📍 Onde experimentar? Ver-o-Peso (Belém-PA) | Banzeiro (Manaus-AM)
🔥 O que é? Um caldo quente e aromático feito com tucupi (líquido extraído da mandioca), goma de tapioca, jambu e camarão seco.
🐟 Pirarucu de Casaca (Amazonas)
📍 Onde experimentar? Caxiri (Manaus-AM) | Biatuwi (Manaus-AM)
🐠 O que é? Um prato feito com o pirarucu, um dos maiores peixes de água doce do mundo, servido com farinha e banana frita.
🍫 Cupuaçu e Açaí (Amazônia)
📍 Onde experimentar? Sorveteria Cairu (Belém-PA) | Amazonico Café (Manaus-AM)
🍧 O que é? Frutas típicas da Amazônia, consumidas puras, em sucos, sobremesas e sorvetes.
🦐 Nordeste – Mar e Sertão no Prato
🏺 Baião de Dois (Ceará e Piauí)
📍 Onde experimentar? O Mar Menino (Fortaleza-CE) | Cais do Sertão (Recife-PE)
🍛 O que é? Um arroz misturado com feijão verde, carne seca, queijo coalho e temperos nordestinos.
🦀 Caranguejo e Casquinha de Siri (Nordeste inteiro)
📍 Onde experimentar? Barracas de praia em Fortaleza-CE, Aracaju-SE e Natal-RN
🦞 O que é? Caranguejos cozidos e temperados, acompanhados de molho vinagrete e farofa. A casquinha de siri é feita com carne de siri refogada e gratinada.
🍛 Acarajé e Vatapá (Bahia)
📍 Onde experimentar? Acarajé da Dinha (Salvador-BA) | Acarajé da Cira (Salvador-BA)
🌶 O que é? Bolinho frito de feijão-fradinho recheado com vatapá (pasta de pão, camarão seco e dendê), camarão e pimenta.
🧀 Centro-Oeste – O Coração do Brasil na Mesa
🧀 Pão de Queijo (Minas Gerais e Goiás)
📍 Onde experimentar? Mercado Central de Belo Horizonte-MG | Dona Conceição (Goiânia-GO)
🥖 O que é? Pãozinho feito com polvilho e queijo minas, crocante por fora e macio por dentro.
🐟 Pintado na Brasa (Mato Grosso do Sul)
📍 Onde experimentar? Casa do João (Bonito-MS) | Peixaria do Nelito (Campo Grande-MS)
🔥 O que é? Peixe de rio grelhado e temperado, geralmente acompanhado de arroz, pirão e farofa.
🥟 Empadão Goiano (Goiás)
📍 Onde experimentar? Chão Nativo (Goiânia-GO) | Restaurante da Cora (Cidade de Goiás-GO)
🥧 O que é? Empadão recheado com frango, linguiça, queijo, guariroba e outros ingredientes.
🍖 Sudeste – Entre Tradição e Modernidade
🍖 Feijoada (Rio de Janeiro e São Paulo)
📍 Onde experimentar? Bar do Mineiro (RJ) | Feijoada da Lana (SP)
🥩 O que é? Um prato de origem africana, feito com feijão-preto, carne de porco e servido com arroz, couve e laranja.
🥩 Tutu à Mineira (Minas Gerais)
📍 Onde experimentar? Xapuri (Belo Horizonte-MG) | Dona Lucinha (BH-MG)
🍛 O que é? Feijão batido com farinha de mandioca, servido com torresmo, linguiça e couve refogada.
🥤 Café e Quitandas Mineiras (Minas Gerais)
📍 Onde experimentar? Fazenda Sertão (Ouro Preto-MG) | Café com Prosa (Tiradentes-MG)
☕ O que é? O melhor café do Brasil, acompanhado de broa de milho, biscoitos de queijo e roscas caseiras.
🍷 Sul – Uma Viagem de Sabores Europeus
🍷 Churrasco Gaúcho (Rio Grande do Sul)
📍 Onde experimentar? Galpão Crioulo (Porto Alegre-RS) | CTG’s pelo interior
🥩 O que é? Carne assada no espeto, temperada apenas com sal grosso e servida com chimarrão e pão de alho.
🍲 Barreado (Paraná)
📍 Onde experimentar? Restaurante Madalozo (Morretes-PR) | Ponte Velha (Morretes-PR)
🥘 O que é? Carne cozida por mais de 12 horas em panela de barro, servida com farinha e banana.
🥟 Cucas e Doces Alemães (Santa Catarina e Rio Grande do Sul)
📍 Onde experimentar? Pomerode-SC | Gramado-RS
🍰 O que é? Bolos e pães recheados com frutas, creme e farofa crocante, trazidos pelos imigrantes alemães.
🍹 Dicas Extras para uma Experiência Gastronômica Inesquecível
✅ Visite Mercados Municipais – Em todas as cidades, os mercados oferecem comida típica e ingredientes regionais.
✅ Experimente a comida de rua – Acarajé na Bahia, pastel em São Paulo, espetinhos no Centro-Oeste…
✅ Participe de Festivais Gastronômicos – Como o Festival de Pinhão (SC), Festival de Açaí (PA) e Comida di Buteco (MG).
✅ Faça um tour gastronômico – Muitas cidades oferecem passeios guiados por restaurantes tradicionais.
🎒 Conclusão
O Brasil é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia! Cada estado tem sua própria identidade culinária, e viajar pelo país é também uma viagem pelos sabores.
🍛 Qual dessas comidas você já experimentou ou tem vontade de provar? Conta nos comentários! 😊